안녕하세요. 오늘은 탕수육 만들기 중국집 맛내는 방법에 대해서 알아보겠습니다.
1. 재료를 준비합니다.
- 돼지고기, 감자전분, 옥수수 전분, 계란, 대파, 양파, 당근, 목이버섯, 완두콩
- 식용유, 청주, 진간장, 후추, 설탕, 식초, 치킨스톡
2. 돼지고기는 먹기좋게 잘라 청주, 진간장, 후추로 재워둡니다.
3. 옥수수전분과 감자전분을 3:7로 섞고 물은 절반 정도 넣어서 다시 섞어줍니다. 앙금 녹말을 사용합니다.
4. 위에서 만든 앙금녹말에 계란과 식용유를 넣고 섞습니다.
5. 여기에 재워둔 돼지고기를 넣고 버무립니다.
6. 식용유를 이용하여 170정도로 튀깁니다.
7. 소스는 인터넷에 나와있는 만드는 방법을 참고하여 만듭니다.
8. 소스로 부먹 찍먹 합니다.
아~ 나는 귀찮아서 구워먹는 꿔바로우 사서 먹을까 합니다.^^
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